Každý jistě ví, že Vitamíny B a C jsou rozpustné ve vodě, přebytečná porce se z organismu vyloučí a jsou potřebné například ke správné funkci imunitního systému, podporují zdravý růst vlasů a nehtů a tak podobně. Pojďme si nyní poreferovat o vitamínu B2, kterému se také odborně říká riboflavin. Rostliny si jej umí vyrábět sami, živočichové včetně člověka však potřebují tuto látku přijímat skrze potravu (nebo potravinové doplňky).
Na rozdíl od vitamínu C přežije i skutečně vysoké teploty.
Vitamín B2 je takzvaně termostabilní, což jej odlišuje od karotenoidů. Při tepelné úpravě pokrmů, které ho obsahují, dochází k žádným nebo skutečně minimálním ztrátám. Bod tání je zhruba 300 stupňů Celsia, jinými slovy, trouby se určitě nebojte. Zdrojem vitamínu B2 je hlavně hovězí a vepřové maso, ještě lépe vnitřnosti. Jmenovat ale určitě můžeme i vejce, tady by ale bylo těžké jmenovat nějakou pro tělo důležitou látku, která by ve vaječném žloutku přímo chyběla. Pořádná porce vitamínu B2 je i v kakau, mléce nebo tvarohu, což potěší zejména děti a vůbec všechny vášnivé milovníky mléčných výrobků. Dalším vydatným zdrojem jsou oříšky, které jsou na doplnění tohoto vitamínu ideální třeba pro vegany.
Riboflavin, ale také vitamín G nebo ovoflavin, je vlastně jasně žlutým barvivem a současně přímo univerzálním vitamínem. Každý jistě ví, že na správný zrak je zapotřebí vitamín A, nicméně právě vitamín B2 je pro oči neméně důležitým. Jeho nedostatek dokonce ovlivňuje, jak dobře uvidíme během stmívání a šera. Dostatek vitamínu B2 také bude mít pozitivní vliv na metabolismus cukrů a tuků, takže je vlastně i dobrou prevencí proti hrozící nadváze či dokonce obezitě.
Zdravá pleť, ale i nehty a vlasy, přesně to je práce vlastně pro všechny vitamíny skupiny B, riboflavin nevyjímaje. Protože se tento vitamín v těle neukládá, je třeba jej nepřetržitě doplňovat. Jeho nedostatek není krátkodobě nijak zvlášť závažný, dojde jen k pár varovným signálům (mírnější zánět koutků úst nebo spojivek, načervenalý a suchý jazyk). Dlouhodobý deficit ale může vést až třeba ke svalové atrofii. Vyšší porci vitamínu B2 (denní dávka činí pro dospělého zhruba půl druhého miligramu) potřebují lidé trpící diabetem, onemocněním jater nebo štítné žlázy. Totéž platí pro ty, kteří se přechodně léčí pomocí antibiotik.
Relevantní články
Vitamín C
Vitamín C, Citron]Ačkoliv o něm mnoho slýcháme, vídáme ho v každé druhé reklamě, málokdo se však ve skutečnosti nad ním zamyslí. Jedná se o vitamín C. Ačkoliv je součástí mnoha léků, vitamínových sad a doplňků stravy, moc se nad ním nezamýšlíme a vyloženě vitamínové doplňky v podobě pouze vitamínu C si nekupujeme. Přitom vitamín C je silný antioxidant, který má výborné účinky… > Čtěte dále …
Vitamín B3: Velká vzpruha nejen pro psychiku a krevní oběh
Niacin, kterému se také říká vitamín B3, je jednou z nejdůležitějších látek pro náš organismus. Tělo si samo syntetizuje zhruba polovinu každodenní dávky, zbytek je ale nutné přijmout z potravy. Pokud je niacinu nedostatek, projeví se to nechutenstvím, poruchami trávení nebo také špatnou náladou. Pokud naopak přebytek (i u vitamínů rozpustných ve vodě podobná věc může nastat při dlouhodobě zvýšeném dávkování), hlavně… > Čtěte dále …
Vitamín K: Pomocník při krvácení
Brokolice – Vitamín K]Vitamín K je vitamín, který je rozpustný v tucích a je nezbytným vitamínem při srážení krve. Říká se mu proti-krvácivý vitamín a najdeme ho hlavně v listové zelenině. Vitamín K se vyrábí díky střevním bakteriálním flórám. U miminek se proto dodává v kapkách Kanavit, protože miminka nemají vytvořenou bakteriální flóru. Bakterie, které tvoří střevní mikroflóru, se podílí i na výrobě vitamínu K.… > Čtěte dále …
Vitamín B1: Optimistický vitamín
Vitamín B1]Vitamín B1 neboli také zvaný thiamin je klíčovým členem vitamínů skupiny B. Jde o vitamín, který je ve vodě rozpustný a má velmi specifický vliv na nervový systém člověka. Často se také nazývá duševním vitamínem. Jeho nedostatek může zanechat nepříjemné zdravotní následky. Vitamín B1 má v těle dost nepřátel a organismus ho neumí skladovat. Tento typ vitamínu rozkládá například soda… > Čtěte dále …
Vitamín F
Nenasycené mastné kyseliny Avokádo]Vitamín F je pro naše zdraví nezbytný. Tvoří ho skupina nenasycených mastných kyselin. Do té se řadí kyselina linolová, kyselina linoleová a kyselina arachidonová. Bez nich náš lidský organismus nemůže správně fungovat a tělo si tento vitamín nedokáže vytvořit samo. Proto je důležité tento vitamín do těla dodávat prostřednictvím potravy. Tyto mastné nenasycené kyseliny jsou základem pro… > Čtěte dále …
Intuice a osud: Hledání životního poslání skrze archetypy zvěrokruhu
Vnitřní hlas, předtucha nebo pověstný šestý smysl – každý z…
