S přicházející zimou začíná i období různých předvánočních a vánočních trhů, kde se často zahříváme různými teplými nápoji. Mezi tyto teplé nápoje patří bezpochyby i svařené víno, neboli lidově svařák.
Odkud se vlastně svařák vzal? Budete se divit, tento nápoj, který si mnozí oblíbili, pochází až z dalekého Říma. Staří Římané vymysleli způsob, jak udělat víno horké a chutné pomocí koření. Přidávali do šťávy z hroznů různá koření a to z toho důvodu, že chtěli prodloužit její trvanlivost.
Že se tento způsob opravdu praktikoval, může potvrdit i receptura z kuchařky Conditum paradoxum, která je stará více jak dva tisíce let. Najdete tu přímo recept na výrobu svařáku. Ten dal dohromady starořímský občan a jeden z prvních autorů kuchařek, který se jmenoval Marcus Gavius Apicius. Ten zkoušel různá koření a víno ochucoval například skořicí, hřebíčkem, tymiánem, koriandrem nebo bobkovým listem. Svařák však byl na tu dobu velice drahou záležitostí. Koření bylo vzácné a tak si tento horký nápoj mohli dovolit pouze ti nejbohatší.
Svařování vína bylo v dávných dobách jediným způsobem, jak zabránit jeho zkysnutí. Svaření však mohlo i chuť vína výrazně pozměnit a tak se tento způsob moc nepoužíval.
Postupem času a bylo to právě až v 19. století se konečně podařilo najít ten správný postup, aby se chuť vína nezměnila. Jde o proces pasterizace, kterou vymyslel Louis Pasteur.
Dnes máme několik druhů svařáku a může si ho dopřát opravdu každý. Často jde o kombinaci svařeného červeného vína a bylinného odvaru s cukrem, plátky citronů a koření. Svařené víno se ale dá připravit i z vína bílého. V tomto ohledu se meze nekladou.
Nepřehlédněte:
Relevantní články
Retrográdní Merkur je zpět: Jak přežít zmatky bez paniky
Zpráva zmizela, vlak má zpoždění a člověk, se kterým jste si měsíce nepsali, náhle reaguje na starou fotku. Když je Merkur v retrográdním pohybu, podobné drobné zádrhele lidé rádi spojují do jednoho příběhu. Populární astrologie radí nepovažovat toto období za pohromu, ale za výzvu ke zpomalení. V červenci 2026 probíhá retrográdní Merkur ve znamení Raka, tedy v citlivém období, kdy… > Čtěte dále …
Nepříjemné stránky znamení: Kde může zvěrokruh bolet
Každé znamení má vlastnost, která je na první pohled obdivuhodná, ale v horší chvíli dokáže druhé unavit. Právě negativní vlastnosti znamení zvěrokruhu často vysvětlují, proč se dva lidé pohádají kvůli maličkosti, i když se mají upřímně rádi. Horoskop není rozsudek ani omluvenka pro nevhodné chování. Může však nabídnout srozumitelný jazyk pro chvíle, kdy jste příliš tvrdohlaví, citliví, netrpěliví nebo uzavření.… > Čtěte dále …
Oblečení podle znamení zvěrokruhu: barvy a styl
Šatník může prozradit náladu dřív, než stihnete cokoli říct. Oblečení podle znamení zvěrokruhu nabízí hravý způsob, jak vybírat střihy, barvy i doplňky podle energie, která je vám vlastní. Nemusíte měnit celý styl ani nakupovat novou skříň. Často stačí výraznější šátek, jiný odstín rtěnky nebo sako, ve kterém se narovnáte a cítíte se sami sebou. Astrologie tu funguje jako inspirace, ne… > Čtěte dále …
Znamení a peníze: kdo spoří, vydělává a utrácí
Někomu zůstane z výplaty víc, i když nevydělává nejvíc. Jiný dokáže peníze proměnit ve skvělý zážitek během jediného odpoledne. Spojení znamení a peníze proto bývá zábavnou nápovědou k tomu, jaké finanční návyky si možná nesete. Horoskop neurčuje stav vašeho účtu ani z vás neudělá milionáře. Může ale pojmenovat sklony, které se v penězích projevují, třeba trpělivost, chuť riskovat, potřebu bezpečí… > Čtěte dále …
Proč fungují horoskopy, i když jim nevěříte
Přečtete si horoskop jen ze zvědavosti a najednou vás zarazí věta o potřebě uznání, únavě z lidí nebo obtížném rozhodování. Zní to osobně, přestože víte, že stejný text četly tisíce dalších lidí. Otázka, proč fungují horoskopy, proto nemíří nutně k pohybu planet. Často míří k tomu, jak mozek hledá význam, jak si pamatujeme zásahy do černého a jak chceme rozumět… > Čtěte dále …
Intuice a osud: Hledání životního poslání skrze archetypy zvěrokruhu
Vnitřní hlas, předtucha nebo pověstný šestý smysl – každý z…