Chléb]Minulý týden jsem dostala ochutnat a současně i recept na BIO domácí kváskový chléb, bez kvasnic.
Mnozí nevíte, že dříve se chléb nedělal z kvasnic, ale kvásku. My vám tu přinášíme recept, jak jen pomocí žitné mouky a vody si upečete chleba jen té nejvyšší kvality. Kváskový chléb jde koupit, ale jeho cena je kolem 70 Kč. Přitom je tak jednoduchý.
Do malé misky si dáme 8 lžic žitné mouky a sklenku vody, vše lžící rozmícháme, těsto je řídké jako na lívance. Necháme přikryté utěrkou do druhého dne, těsto děláme večer, ráno do téhož misky přidáme 3 lžíce mouky a opět vodu, zase opět, aby těsto bylo řídké jako na lívance, necháme do večera opět přikryté. Večer kvásek opět přiživíme 3 lžíci mouky a vody. Nyní těsto má již vytvořené bakterie, které v něm pracují, a těsto má příjemnou nakyslou chuť. Večer opět po čtvrté přidáme 3 lžíce mouky a vodu. Ráno přendáme do větší mísy, přidáme 700g mouky žitné, nebo celozrnné, někdo si může dát jen 500g žitné mouky, a zbytek 200g pšeničné, dle libosti chutí. Přidáme vodu, já přidávám lněné semínka hrst a hrst slunečnicových. Osolím, okmínuji. A dám kynout do večera. Kváskový chléb, totiž kyne dlouho, někdy i 20 hodin, pokud ho děláme více. Večer upečete při 180°C a máte pravý chléb, který dělaly naše babičky. Z kvásku jdou udělat i buchty, a jiné věci, proto se nebojte to zkusit. Výhodou je, že kdo nemůže vejce, mléko a tuk, může vše péci jenom z kvásku. Dlouhodobý proces, kdy mouka překvašuje, je tím zázrakem, v této době se zde štěpí cukry a mouka je stravitelná. Tento chléb nejde jiným nahradit, celozrnné chleby v obchodech, jsou vyhnané kvasnicemi, dobarvené melasou a hlavně jsou hůře stravitelné, i když jsou celozrnné, protože u nich nedošlo k prokvašení a tedy štěpení. V tom je celé to kouzlo.
Relevantní články
Přírodní podpora reprodukčního zdraví: Metody gemmoterapie a fytoterapie
Současný životní styl, charakterizovaný vysokou mírou stresu a pracovní vytížeností, se neoddělitelně promítá do kvality intimního života a zdraví reprodukčních orgánů. Zatímco moderní medicína řeší akutní stavy, přírodní terapie, konkrétně gemmoterapie (využití výtažků z mladých pupenů rostlin), nabízí efektivní cestu k posílení vitality a harmonizaci organismu. Mužská vitalita a podpora urogenitálního traktu U mužů se stresové faktory často manifestují poklesem… > Čtěte dále …
Výklad karet na rok 2026: roční rozklad, který dá směr (bez strašení)
Chceš vědět, co ti může přinést výklad karet na rok 2026, ale nechceš slyšet žádné definitivní věty? Přesně tak k tomu přistupuj. Roční výklad není rozsudek ani pevná předpověď. Je to mapa témat, která se můžou během roku opakovat, zesilovat, nebo naopak postupně odeznívat. Hodí se pro začátečníky i pro ty, kdo karty čtou dlouho. Začátečník ocení jednoduchý rozklad a… > Čtěte dále …
Znamení rodičů a váš příběh: co o vás prozradí rodinný zvěrokruh
Někdy máte pocit, že některé reakce nejsou úplně vaše. Přijdou samy, třeba ve chvíli stresu, hádky nebo potřeby mít vše pod kontrolou. Právě tam se často ozývá rodina, ve které jste vyrostli, a s ní i znamení rodičů. Astrologie není exaktní věda a neříká, kdo jste „navždy“. Může ale nabídnout překvapivě přesný jazyk pro rodinné vzorce, které se doma tvořily… > Čtěte dále …
Metafyzika magie: Manipulace s informačním kódem vesmíru
Otázka podstaty magie fascinuje lidstvo po tisíciletí. Abychom pochopili její mechanismy, musíme opustit lineární vnímání světa a pohlédnout na realitu jako na komplexní informační systém. Magie ve své nejčistší definici představuje cílenou manipulaci s fundamentálním kódováním vesmíru – pokus o přepsání reality skrze skryté symboly a frekvence. Vesmír jako systém symbolů a vibrací Vesmírná architektura není tvořena pouze hmotou, ale… > Čtěte dále …
Red flags u znamení: Na co si dát pozor na prvním rande
První rande umí být milé, napjaté i trochu matoucí. Astrologii tu berme jako zábavný a praktický filtr, ne jako tvrdý rozsudek nad člověkem po jedné kávě. Red flags nejsou totéž co zakoktání, trapné ticho nebo zpocené ruce. Důležité je hlavně to, co se opakuje, jak druhý komunikuje a jestli respektuje vaše hranice. Každé znamení má silné i slabé stránky. Smysl… > Čtěte dále …
Intuice a osud: Hledání životního poslání skrze archetypy zvěrokruhu
Vnitřní hlas, předtucha nebo pověstný šestý smysl – každý z…