Portulák, nebo také šrucha zelená, to je zapomenutá kuchyňská rostlina. Mnozí portulák znají jako plevel, jenž může zamořit suchou zahradu, protože jediná rostlina údajně dokáže vyprodukovat až devět tisíc semínek. Přitom portulák se dá dobře konzumovat, je velmi zdravý a plný vitamínů. Má domov v Asii, kde se po mnohá staletí používal nejen jako kuchyňská, ale i léčivá rostlina. Obsahuje totiž vysoký podíl omega3 nenasycených mastných kyselin, které omezují vznik kardiovaskulárního onemocnění, zlepšují paměť, odbourávají deprese.
Portulák si můžete vypěstovat sami, a to ze semen. Předpěstujte si ho z jara, pokud byste chtěli sít rovnou do země na své zahrádce, musíte počkat až do května. Semena lehce smíchejte s pískem a vysejte do zahradnického substrátu. Pěstování je jednoduché, rostlina je totiž nenáročná a nemá žádné vysoké nároky. Jen miluje teplo a hodně sluníčka. Portulák můžete pěstovat dokonce i za oknem na parapetu a už za šest týdnů si můžete pochutnat na vitamíny nabitém salátu z portuláku.
V kuchyni ho používejte v syrovém stavu. Má lehce slanou svěží chuť a první mladé lístky jsou nejlepší s olejem, nejlépe olivovým, citronem a pepřem. Je z nich vynikající salát. Portulák byste neměli vařit, protože vařením ztrácí svoji charakteristickou chuť a vůni. Takže nadrobno nakrájené listy konzumujte jako salát, nebo je přidávejte do salátů míchaných, velmi dobře mu to ladí s rajčaty a okurkami. Hodí se i do omáček, které se podávají k těstovinám nebo rýži, přidávat ho můžete do bylinkových polévek. Dříve se používal jako náhrada za kapary.
Zkuste něco netradičního, zasejte portulák do truhlíku na okně, určitě vám zachutná. A kdyby náhodou ne, bude vás alespoň těšit jako okrasná rostlina, s tuhými zelenými lístky a bílými nebo červenými kvítky.
Relevantní články
Přírodní podpora reprodukčního zdraví: Metody gemmoterapie a fytoterapie
Současný životní styl, charakterizovaný vysokou mírou stresu a pracovní vytížeností, se neoddělitelně promítá do kvality intimního života a zdraví reprodukčních orgánů. Zatímco moderní medicína řeší akutní stavy, přírodní terapie, konkrétně gemmoterapie (využití výtažků z mladých pupenů rostlin), nabízí efektivní cestu k posílení vitality a harmonizaci organismu. Mužská vitalita a podpora urogenitálního traktu U mužů se stresové faktory často manifestují poklesem… > Čtěte dále …
Výživa podle jógy
Výživa Jóga]Pokud cvičíte jógu, základním principem výživy při cvičení jógy je konzumace jídla v malých dávkách s vysokou nutriční kvalitou. Kvalitní jídlo je takové, které dokáže udržet sílu těla i bez toxinů. Doporučuje se především ovoce, zelenina, celá zrna a ořechy. Následky špatného stravování na sebe nenechávají dlouho čekat. Jde například o nevítaný vzhled, chybné myšlení i chování. Do svého… > Čtěte dále …
Výklad karet na rok 2026: roční rozklad, který dá směr (bez strašení)
Chceš vědět, co ti může přinést výklad karet na rok 2026, ale nechceš slyšet žádné definitivní věty? Přesně tak k tomu přistupuj. Roční výklad není rozsudek ani pevná předpověď. Je to mapa témat, která se můžou během roku opakovat, zesilovat, nebo naopak postupně odeznívat. Hodí se pro začátečníky i pro ty, kdo karty čtou dlouho. Začátečník ocení jednoduchý rozklad a… > Čtěte dále …
Red flags u znamení: Na co si dát pozor na prvním rande
První rande umí být milé, napjaté i trochu matoucí. Astrologii tu berme jako zábavný a praktický filtr, ne jako tvrdý rozsudek nad člověkem po jedné kávě. Red flags nejsou totéž co zakoktání, trapné ticho nebo zpocené ruce. Důležité je hlavně to, co se opakuje, jak druhý komunikuje a jestli respektuje vaše hranice. Každé znamení má silné i slabé stránky. Smysl… > Čtěte dále …
Metafyzika magie: Manipulace s informačním kódem vesmíru
Otázka podstaty magie fascinuje lidstvo po tisíciletí. Abychom pochopili její mechanismy, musíme opustit lineární vnímání světa a pohlédnout na realitu jako na komplexní informační systém. Magie ve své nejčistší definici představuje cílenou manipulaci s fundamentálním kódováním vesmíru – pokus o přepsání reality skrze skryté symboly a frekvence. Vesmír jako systém symbolů a vibrací Vesmírná architektura není tvořena pouze hmotou, ale… > Čtěte dále …
Intuice a osud: Hledání životního poslání skrze archetypy zvěrokruhu
Vnitřní hlas, předtucha nebo pověstný šestý smysl – každý z…