Černý a červený rybíz]Plody rybízu se konzumují jako ovoce a připravuje se z nich také velmi chutný sirup nebo marmeláda. Z rybízu můžete ale také udělat ovocné víno nebo kompot.
Pokud si chcete vytvořit domácí pohodu s rybízovými listy, máte možnost. Listy je nejlepší sbírat v období kvetení nebo krátce po odkvětu. Suší se na stinném místě, kde musí probíhat dostatečná výměna vzduchu. Sušit listy musíte rozložené na sítech či papírech ve vrstvě zhruba do 5 centimetrů. Při sušení nezapomínejte listy obracet. Při umělém teple můžete listy také sušit, ale pouze do teploty 45°C.
Správně usušený rybízový list poznáte jednoduše a to tak, že si list zanechá přirozeně zelenou barvu a charakteristickou vůni černého rybízu. Listy poté mají slabě svíravou a nakyslou chuť.
Usušené listy balte do papírových nebo jutových obalů a uchovávejte je na suchém místě, chráněném před vlhkostí a světlem.
Naopak rybízové plody se sbírají v době jejich plné zralosti. Suší se v sušárně nebo na plechu do teploty 40°C a to za včasného promíchávání, aby se nepřipekly. Stopky se musí dodatečně po sušení nebo před sušením odstranit.
Správně usušený rybízový plod nesmí po zmáčknutí mezi prsty barvit. Usušený plod má červenohnědou barvu a charakteristický zápach a chuť. Nezapomínejte také usušené plody balit do papírových nebo jutových obalů.
Relevantní články
Meruňková jádra: zdraví nebo ne?
Meruňková jádra]Určitě jste v posledních měsících slyšeli o nevídaném boomu, který se spustil v mnoha médiích. Meruňková jádra jsou doslova elixírem mládí, mají léčit různé nemoci, kmen, který se jimi odnepaměti živí, netrpí civilizačními chorobami. A je to tak skutečně? Jsou opravdu meruňková jádra tak prospěšná pro naše zdraví, či jde jen o poplašnou zprávu? Meruňky se hodí nejen pro účinné diety… > Čtěte dále …
Fresh: Moderní nápoj
Bloody mary]Máte rádi džus? Je pro vás jeho ovocná, osvěžující chuť neodmyslitelná od každodenního života? Pokud jste si odpověděli kladně, právě vy byste měli vyzkoušet freshe. Kvalitní džusy jsou zdraví prospěšné, protože obsahují hodně vitamínů. Některé džusy však obsahují více oslazené vody, než ovocné šťávy. Proto si stále čím dál více lidí, kteří mají rádi čerstvé, vitamíny nabité šťávy, připravují… > Čtěte dále …
Pažitka pobřežní: Podceňovaný klenot české kuchyně i přírodní medicíny
Pažitka, lidově zvaná „šnitlík“, patří mezi nejvděčnější byliny našich zahrad a kuchyní. Ačkoliv ji často vnímáme jen jako estetickou ozdobu polévek, její význam sahá daleko za hranice vizuální dekorace. Jako bohatý zdroj vitaminů a minerálů představuje ideální prostředek pro posílení organismu, zejména v období jarního deficitu živin. Historie a přirozené prostředí Původ pažitky je spatřován v oblastech Středomoří, avšak díky… > Čtěte dále …
Černý rybíz I.: Bohatý na vitamín C
Černý rybíz]Letní sezóna se nese ve znamení sběru úrody z naší zahrádky. Mnozí z vás budou sbírat i rybíz, který se často hojně rodí právě na zahrádkách, a na kterém si vždy zaručeně pochutnají zejména ptačí obyvatelé zahrady. Proto se vám také může stát, že na rybízu najdete jen holé stopky bez známých černých kuliček. Rybíz je vytrvalý keř, který dorůstá do… > Čtěte dále …
Černý rybíz II.: Chutné plody i listy
Černý rybíz – makro snímek]Černý rybíz má velmi pozitivní účinky na naše tělo. Olej ze semen rybízu působí dobře na imunitu a proti zánětům. Listy napomáhají k tvorbě moči, snižují krevní tlak, tělesnou teplotu a působí také protizánětlivě. Plody této rostliny napomáhají proti kašli a zpestřují chuť nápojů. Olej ze semen dobře pomáhá ženám, které se nacházejí v přechodu, a kterým olej… > Čtěte dále …
Intuice a osud: Hledání životního poslání skrze archetypy zvěrokruhu
Vnitřní hlas, předtucha nebo pověstný šestý smysl – každý z…