Koření]Jak by se mělo nejlépe skladovat koření? Nejlépe na ne moc teplém, suchém a temném místě. Nejlépe v tmavých kořenkách, které jsou utěsněné. Rozhodně by měly být skleněné, při nejlepším tmavého skla, nebo keramické s utěsněnou zátkou. Spousta lidí je ukládá nad sporák, to však není správné. Zde ztrácí koření chuť i vůni, nabírá na sebe různé pachy z vaření a inklinuje k plesnivění. Také nenechávejte koření v sáčku, pokud jej tak koupíte. Také je vhodné po roce koření obměnit.
Koření]Jak by se mělo nejlépe skladovat koření? Nejlépe na ne moc teplém, suchém a temném místě. Nejlépe v tmavých kořenkách, které jsou utěsněné. Rozhodně by měly být skleněné, při nejlepším tmavého skla, nebo keramické s utěsněnou zátkou. Spousta lidí je ukládá nad sporák, to však není správné. Zde ztrácí koření chuť i vůni, nabírá na sebe různé pachy z vaření a inklinuje k plesnivění. Také nenechávejte koření v sáčku, pokud jej tak koupíte. Také je vhodné po roce koření obměnit.
Majoránka je vhodná k dobrému trávení, zklidnění střev, snižuje tlak v krvi, zastavuje plynatost, dokáže rozšířit cévy, uklidňuje nervy a také dokáže působit proti nespavosti. Vhodná je nejen do polévek, ale i gulášů, mas, ryb, nádivek i vaječných pokrmů. Používá se čerstvá i sušená, čerstvá se jako kopr přidává těsně před dohotovením jídla.
Tymián výborně bojuje proti střevním parazitům a průjmu. Tymiánový čaj zklidňuje kašel, pomáhá uvolnit hleny a dezinfikuje dýchací cesty. Užívá se sušený i čerstvý, výborně se hodí k masu, luštěninám i sýrům.
Oregano je další koření, které je pozitivně a vhodně ovlivňuje trávení. Dezinfikuje střeva, zastavuje průjmy a působí žlučopudně a protizánětlivě. Také působí proti kašli. Vhodné je na pizzu, guláš, maso, rajčata, na ryby či k zelenině a těstovinám.
Paprika působí na krevní oběh, podporuje zažívání, také je vhodná proti kornatění cév. Je dokázáno, že omezuje i mozkové či srdeční příhody. Ostrá paprika dokáže dezinfikovat vnitřnosti od bakterií. Vhodná je do guláše, masa, polévek, sýrů, grilování či k tvarohu.
Skořice nejen, že nádherně voní, ale také vhodně podporuje trávení, působí proti nadýmání a křečím střev či žaludku, povzbuzuje, pomáhá ženám při menstruačních potížích. Čaj ze skořice působí na problémy způsobené chřipkou. Používá se hlavně do sladkých jídel, jako buchty, dezerty, mléčné pokrmy a nápoje.
Pepř stimuluje srdce, žaludek i střeva. Pomáhá podporovat metabolismus a hřeje. Nadměrné pepření je škodlivé. Vhodný je do omáček, k masům, pomazánek, omelet a salátů.
Nepřehlédněte:
Relevantní články
Kardamom: Drahé koření
Kardamom]Kardamom je bylina, která roste jako divoká v tropických deštných pralesích. Pochází z oblasti Indie, Srí Lanky, Číny a Vietnamu. V dnešní době se s ní můžete setkat i v Tanzanii, Guatemale, Sumatře i jinde. Jde o koření, které je dražší než ostatní. Na rostlině postupně vyrůstají plody, které tvoří tobolky s tmavohnědými semeny. Tobolky mají barvu zelenou, žlutou a bělavou. Semena mají citronovou vůni a… > Čtěte dále …
Koření na všechny nemoce
Koření] Cítíte tu vůni dálek a širých světů. Cítíte to aroma chutí. Ano, to ale nemusíte být nikde daleko v Indii, nebo Egyptě. Ta vůně se line z čerstvého koření, které je namleté krátkou dobu před balením. A můžete ho mít i u Vás doma. Je rozdíl od kupovaných koření v Supermarketu, kde koření je namleté a balené třeba pět… > Čtěte dále …
Kurkuma: Léčivý odvar i chutné koření
Kurkumovník dlouhý]Možná, že dnes slyšíte o kurkumě poprvé, ale pravdou je, že je hojně využívána již od dávnověku. Kurkuma, svým latinským názvem curcuma longa, je indický šafrán a původ má v jihovýchodní Asii. Dorůstá do výšky až metr a roste ve výšce 1500 metů nad mořem, i víc. Nejvzácnější jsou na kurkumě její oddenky a také kořeny. Její květy se podobají… > Čtěte dále …
Koření na všechny nemoce
Mlsným jazýčkům nemusím říkat, že bez pořádného koření, by pokrmy neměli správnou chuť. Ale pojmeme to dnes trochu jinak. Plno lidí má problémy všedního druhu. Ať to jsou problémy s trávením, na které trpí většinou zrozenci Panny, Kozoroha, i Blíženců. Máme tu po ruce přírodní léčbu kořením. Na trávení spojené s nadýmáním si udělejte čaj z fenyklového semínka. Uvidíte jak… > Čtěte dále …
Koření a dieta
Indické koření]Koření obvykle používáme k vylepšení chutě a vůně pokrmů a jeho součástí jsou většinou sušené přísady rostlinného původu. Koření má silnou a charakteristickou chuť. Naše tělo výrazně podporuje, dokonce se s ním dá i léčit. Koření nemá výživovou hodnotu, tím pádem s ním netloustneme. Opaku hubnutí docílíme tím, že kořením budeme kořenit více. A proč? Protože má účinky, které… > Čtěte dále …
Intuice a osud: Hledání životního poslání skrze archetypy zvěrokruhu
Vnitřní hlas, předtucha nebo pověstný šestý smysl – každý z…