Pečený čaj] Pečený čaj se v poslední době stal velkým a vyhledávaným hitem. Někteří už pečený čaj znají od svých babiček, jiní ho objevili až teď. Pečený čaj může mít mnoho podob. Může se jednat o ovocný pečený čaj, nebo vánoční pečený čaj a další. Vždy záleží, co do něj dáme.
Pečený čaj se tak stal jedinečnou pochoutkou, s kterou není problém si vychutnat chvíle pohody nebo vánoční atmosféru. Pečený čaj se tak naprosto odlišuje od dosavadních tradičních sáčkových čajů. Pečený čaj bývá stoprocentně přírodní a místo barviv, konzervantů a aromat od něj můžete očekávat kupu ovoce.
Takový čaj už znaly naše babičky, přesto, že zažívá velkou popularitu až dnes a v posledních několika letech. Svým vzhledem připomíná domácí zavařeninu skladovanou v zavařovacích sklenicích. Avšak po zalití horkou nebo studenou vodou se promění v lahodný nápoj, který je oblíbený mezi dětmi i dospělými.
K pečenému čaji můžete přijít buď tak, že si jej sami doma podle receptu upečete, nebo si jej koupíte už hotový. Pokud si jej plánujete zakoupit, shánějte čaj, který bude nazvaný jako Babiččin ovocný čaj. Jedná se o výrobek české firmy, která prodává ovocný čaj hned v 18 variacích.
Dokonce se prodává i pečený čaj s názvem Dědečkovo tajemství. V takovém čaji můžete najít i přídavek alkoholu.
Pečený čaj: Výborný recept na tuto pochoutku
Pomalu se začíná ochlazovat a přichází podzim. S ním také plískanice a nepříznivé počasí. Začíná tak období čajů a horkých nápojů, které by nás v tomto počasí zahřály nejen po těle, ale i na duši.
Základem pečeného čaje je vždy ovoce, které může být jak čerstvé tak i mražené. Jeho polovinu by však měly tvořit kyselejší druhy jako je například rybíz a ostružina. Vybírat a kombinovat ovoce můžete dle svých chutí. Použít můžete hrušky, jablka, jahody, maliny, borůvky, ananas, rybíz, pomeranče, ostružiny, meruňky, broskve, třešně, hroznové víno, brusinky, višně, švestky, mandarinky, zkrátka vše, co vás jen napadne. Výborně tak můžete od jara využívat zahrádku a sklízet ovoce, které vám vyplodí. V zimě je tak budete mít, jako kdybyste je znovu našli.
Na pečený čaj budete potřebovat dvě kila ovoce v libovolné kombinaci. Dále asi kilo a čtvrt krystalového cukru, dva citróny, dva decilitry rumu, vodky, nebo griotky, záleží na vás. A samozřejmě nesmí chybět koření, které dělá tu správnou chuť a vůni čaje. Použít můžete hřebíček, skořici, anýz, nebo i jiné, jak je vám libo.
Ovoce nejdříve důkladně omyjte a nakrájejte na menší kousky. Hrušky ani jablka loupat nemusíte. Ve větší míse potom smíchejte nakrájené ovoce, cukr, oloupaný a nakrájený citron, přiměřené koření a podle chuti i alkohol. Troubu si předehřejte na dvě stě dvacet stupňů. Směs v misce důkladně promíchejte a přesypte do hlubšího pekáče a rovnoměrně rozprostřete. Pekáč umístěte do trouby a vše za občasného promíchání pečte tak dlouho, dokud ovoce nepustí šťávu. Trvat by to mělo asi čtyřicet pět minut. Směs v troubě ale kontrolujte. Mezitím si připravte skleničky, do kterých budete upečenou směs dávat. Až bude směs ovoce upečená, plňte ji do skleniček ještě horkou. Po zavíčkování obraťte sklenice vzhůru nohama alespoň na pět minut.
A máte hotovo, teď už jen stačí sklenice uschovat a otevřít je v pravou chvíli a vychutnávat si podzimní a zimní atmosféru.
Relevantní články
Bez černý II.: Čaj, šťáva ale i víno
Bez černý ilustrace]Bez černý je velice zdravá bylina, která v květech obsahuje silice, slizy, třísloviny, glykosidy, ale také organické kyseliny. Spolu s tím, obsahuje i vitamín C a ve slupce a v plodech vitamíny A, B, B1, B2, B6 a B12. Plody obsahují cukry, kyselinu jablečnou, třísloviny a pektin. Listy obsahují glykosidy, pryskyřici, sambucin, sambunigrin a vápník. Využití bezu černého je nespočet. Jeho… > Čtěte dále …
Čajové sáčky: Použité je určitě nevyhazujte
Většina z nás vnímá použitý čajový sáček jako odpad, který ihned po vylouhování putuje do koše. V rámci udržitelného životního stylu však tento malý pomocník nabízí překvapivě širokou škálu druhotného využití. Díky obsahu specifických látek, jako jsou třísloviny a antioxidanty, může sloužit jako účinné přírodní léčivo i ekologický čisticí prostředek. Terapeutické a kosmetické využití Čajové lístky, zejména ty z černého… > Čtěte dále …
Máta II. díl: Teplý čaj i svěží mojito
Mátový čaj]Hlavně v období zimy je nejen příjemným zvykem, ale i nutností pít čaje. Mátový čaj, nejen zahřeje, ale také pomůže. A nemusí to být nutně jen v zimě, i v létě se dá pít mátový čaj, třeba studený. Mátový čaj pomáhá při nechutenství a poruchách trávení. Je dobré ho pít po jídle, kdy se cítíme přeplněni a je nám těžko. Po… > Čtěte dále …
Bylinky nejen do čaje, zkuste s nimi obarvit velikonoční vajíčka
Barvení velikonočních vajíček]Nelíbí se Vám chemicky obarvená velikonoční vejce? Máte plné zuby zářících samolepek i barviček? Chtěli byste zkusit něco jiného, chcete koledníky překvapit? V minulosti se k barvení vajíček používaly výhradně přírodní materiály. Pro barvení přírodními barvivy je potřeba si připravit čistě bílá vajíčka. Před barvením je třeba vajíčka pečlivě omýt. Jakákoli mastnota na povrchu vajíčka brání obarvení. Intenzita… > Čtěte dále …
Šípkový čaj: Zdravý podzimní šálek
Čaj v konvici]Šípky neboli planá růže šípková je krásný keř, který zdobí větvičky červenými plody. Nejčastěji tento keř můžeme nalézt na okraji lesů a pastvin. Šípky můžeme pěstovat i na zahradě pro okrasu. Šípky odjakživa užívali už naši předci, kteří plody tohoto keře sbírali a následně upravovali. Sušili je a vařili a vyráběli z nich čaje, marmelády, pasty a dokonce i… > Čtěte dále …
Intuice a osud: Hledání životního poslání skrze archetypy zvěrokruhu
Vnitřní hlas, předtucha nebo pověstný šestý smysl – každý z…