Mandle] S vánočním časem také přichází cukroví, jehož nedílnou součástí jsou také mandle. Mandle se v naší české kuchyni používají už od pradávna. Často je užíváme na zdobení cukroví a také na jeho výrobu, nebo je zkrátka jen tak zobeme. Mandle se však dají zdravě využít do dortů, sladkých dezertů, mléka nebo se dokonce dají přidat i do salátů, které se zdobí mandlovými lupínky. Mandle jsou zdravé a často mohou nahradit například náš zlozvyk – mlsání. Mandle obsahují spoustu minerálů a vlákniny.
Mandlové stromy jsou považovány za jedny z prvních ořešáků vůbec. Dokonce o nich existuje také zmínka už ve Starém zákoně, kde jejich větve mají symbolizovat neposkvrněné početí Panny Marie. Patří mezi první posly jara. Zatímco ostatní stromy ještě spí, mandle už kvete tisíci kvítky a voní po medu. S největší pravděpodobností mandle pocházejí z Řecka. Odtud se pak tradice pojídání křupavých mandlí rozšířila do celého světa. V Itálii byly dokonce mandle zárukou šťastného manželství. Pět kousků mandlí v dlaních nevěsty a ženicha mělo symbolizovat zdraví, štěstí, plodnost, bohatství a také dlouhověkost.
Mandle obsahují velké procento mono-nenasycených tuků, které působí pozitivně hlavně na naše srdce. Je proto vhodné nahradit živočišné tuky rostlinnými, to můžeme také v případě, kdy si místo sladkého, másla a jiných dobrot dopřejete hrst mandlí nebo i jiné ořechy, semínka, kvalitní oleje a další.
Mandlové mléko
Mandle jsou velmi zdravé, protože oleje a další látky, které mandle obsahují, výrazně snižují hladinu nebezpečného cholesterolu v krvi a obsahují řadu vitamínů, které tělu také prospívají.
Nedůležitější funkcí, kterou mandle zastupují je funkce antioxidantů, kdy pomáhají tělu zbavit se škodlivých volných radikálů. Mandle také pomáhají snížit riziko Alzheimerovy choroby a diabetu.
V mandlích můžeme najít mnoho rostlinných olejů, hodně bílkovin, vlákniny, vápníku, hořčíku, draslíku, zinku, selenu, mědi, fosforu, vitamínu E, vitamínů skupiny B, kyseliny listové, železa, antioxidantů a také barviv.
Z mandlí si můžeme doma připravit hned několik dobrých pokrmů. Dokonce i domácí mandlové mléko. Přípravu zvládne každý, protože je jednoduchá. Mandlové mléko se vyznačuje jemnou a mléčnou chutí a obsahuje proteiny a minerální látky jako mléko kravské. Na mandlové mléko také nevzniká alergie jak na mléko kravské, na pozoru by se měli mít ale lidé alergičtí na ořechy.
Na mandlové mléko budete potřebovat 200 gramů mandlí, 450 mililitrů vody a vanilkový prášek (nebo cukr). Mandle namočíme na osm hodin do vlažné vody. Tímto procesem se v mandlích aktivuje mnoho prospěšných enzymů. Poté je rozmixujeme a dáme si záležet, aby byly mandle skutečně rozdrcené. Poté mandle přecedíme přes jemné sítko. Navíc přidáme jen vanilkový cukr nebo prášek. A můžeme podávat. Mléko však dlouho neskladujeme, protože nám ani dlouho nevydrží. To poznáte podle chuti, kdy začne mít nápoj hořkou chuť.
Relevantní články
Proč fungují horoskopy, i když jim nevěříte
Přečtete si horoskop jen ze zvědavosti a najednou vás zarazí věta o potřebě uznání, únavě z lidí nebo obtížném rozhodování. Zní to osobně, přestože víte, že stejný text četly tisíce dalších lidí. Otázka, proč fungují horoskopy, proto nemíří nutně k pohybu planet. Často míří k tomu, jak mozek hledá význam, jak si pamatujeme zásahy do černého a jak chceme rozumět… > Čtěte dále …
Nepříjemné stránky znamení: Kde může zvěrokruh bolet
Každé znamení má vlastnost, která je na první pohled obdivuhodná, ale v horší chvíli dokáže druhé unavit. Právě negativní vlastnosti znamení zvěrokruhu často vysvětlují, proč se dva lidé pohádají kvůli maličkosti, i když se mají upřímně rádi. Horoskop není rozsudek ani omluvenka pro nevhodné chování. Může však nabídnout srozumitelný jazyk pro chvíle, kdy jste příliš tvrdohlaví, citliví, netrpěliví nebo uzavření.… > Čtěte dále …
Znamení a peníze: kdo spoří, vydělává a utrácí
Někomu zůstane z výplaty víc, i když nevydělává nejvíc. Jiný dokáže peníze proměnit ve skvělý zážitek během jediného odpoledne. Spojení znamení a peníze proto bývá zábavnou nápovědou k tomu, jaké finanční návyky si možná nesete. Horoskop neurčuje stav vašeho účtu ani z vás neudělá milionáře. Může ale pojmenovat sklony, které se v penězích projevují, třeba trpělivost, chuť riskovat, potřebu bezpečí… > Čtěte dále …
Retrográdní Merkur je zpět: Jak přežít zmatky bez paniky
Zpráva zmizela, vlak má zpoždění a člověk, se kterým jste si měsíce nepsali, náhle reaguje na starou fotku. Když je Merkur v retrográdním pohybu, podobné drobné zádrhele lidé rádi spojují do jednoho příběhu. Populární astrologie radí nepovažovat toto období za pohromu, ale za výzvu ke zpomalení. V červenci 2026 probíhá retrográdní Merkur ve znamení Raka, tedy v citlivém období, kdy… > Čtěte dále …
Oblečení podle znamení zvěrokruhu: barvy a styl
Šatník může prozradit náladu dřív, než stihnete cokoli říct. Oblečení podle znamení zvěrokruhu nabízí hravý způsob, jak vybírat střihy, barvy i doplňky podle energie, která je vám vlastní. Nemusíte měnit celý styl ani nakupovat novou skříň. Často stačí výraznější šátek, jiný odstín rtěnky nebo sako, ve kterém se narovnáte a cítíte se sami sebou. Astrologie tu funguje jako inspirace, ne… > Čtěte dále …
Intuice a osud: Hledání životního poslání skrze archetypy zvěrokruhu
Vnitřní hlas, předtucha nebo pověstný šestý smysl – každý z…
