Chléb]Minulý týden jsem dostala ochutnat a současně i recept na BIO domácí kváskový chléb, bez kvasnic.
Mnozí nevíte, že dříve se chléb nedělal z kvasnic, ale kvásku. My vám tu přinášíme recept, jak jen pomocí žitné mouky a vody si upečete chleba jen té nejvyšší kvality. Kváskový chléb jde koupit, ale jeho cena je kolem 70 Kč. Přitom je tak jednoduchý.
Do malé misky si dáme 8 lžic žitné mouky a sklenku vody, vše lžící rozmícháme, těsto je řídké jako na lívance. Necháme přikryté utěrkou do druhého dne, těsto děláme večer, ráno do téhož misky přidáme 3 lžíce mouky a opět vodu, zase opět, aby těsto bylo řídké jako na lívance, necháme do večera opět přikryté. Večer kvásek opět přiživíme 3 lžíci mouky a vody. Nyní těsto má již vytvořené bakterie, které v něm pracují, a těsto má příjemnou nakyslou chuť. Večer opět po čtvrté přidáme 3 lžíce mouky a vodu. Ráno přendáme do větší mísy, přidáme 700g mouky žitné, nebo celozrnné, někdo si může dát jen 500g žitné mouky, a zbytek 200g pšeničné, dle libosti chutí. Přidáme vodu, já přidávám lněné semínka hrst a hrst slunečnicových. Osolím, okmínuji. A dám kynout do večera. Kváskový chléb, totiž kyne dlouho, někdy i 20 hodin, pokud ho děláme více. Večer upečete při 180°C a máte pravý chléb, který dělaly naše babičky. Z kvásku jdou udělat i buchty, a jiné věci, proto se nebojte to zkusit. Výhodou je, že kdo nemůže vejce, mléko a tuk, může vše péci jenom z kvásku. Dlouhodobý proces, kdy mouka překvašuje, je tím zázrakem, v této době se zde štěpí cukry a mouka je stravitelná. Tento chléb nejde jiným nahradit, celozrnné chleby v obchodech, jsou vyhnané kvasnicemi, dobarvené melasou a hlavně jsou hůře stravitelné, i když jsou celozrnné, protože u nich nedošlo k prokvašení a tedy štěpení. V tom je celé to kouzlo.
Relevantní články
Přírodní podpora reprodukčního zdraví: Metody gemmoterapie a fytoterapie
Současný životní styl, charakterizovaný vysokou mírou stresu a pracovní vytížeností, se neoddělitelně promítá do kvality intimního života a zdraví reprodukčních orgánů. Zatímco moderní medicína řeší akutní stavy, přírodní terapie, konkrétně gemmoterapie (využití výtažků z mladých pupenů rostlin), nabízí efektivní cestu k posílení vitality a harmonizaci organismu. Mužská vitalita a podpora urogenitálního traktu U mužů se stresové faktory často manifestují poklesem… > Čtěte dále …
Výživa podle jógy
Výživa Jóga]Pokud cvičíte jógu, základním principem výživy při cvičení jógy je konzumace jídla v malých dávkách s vysokou nutriční kvalitou. Kvalitní jídlo je takové, které dokáže udržet sílu těla i bez toxinů. Doporučuje se především ovoce, zelenina, celá zrna a ořechy. Následky špatného stravování na sebe nenechávají dlouho čekat. Jde například o nevítaný vzhled, chybné myšlení i chování. Do svého… > Čtěte dále …
Denní horoskop 3.2.2020
Beran To, co vyřídíte dopoledne, vám nikdo nevezme a nikdo vás o to nepřipraví. Odpoledne začnou v komunikaci převládat emoce, které vaši energii zbrzdí. Býk Člověku, který vás přesvědčuje, že pro vás pracuje z čisté lásky, moc nevěřte. Dopadne to naprosto jinak. Jeho pomoc vás bude stát víc, než je zdrávo. Další článek Denní horoskop 1.10.2020
Výklad karet na rok 2026: roční rozklad, který dá směr (bez strašení)
Chceš vědět, co ti může přinést výklad karet na rok 2026, ale nechceš slyšet žádné definitivní věty? Přesně tak k tomu přistupuj. Roční výklad není rozsudek ani pevná předpověď. Je to mapa témat, která se můžou během roku opakovat, zesilovat, nebo naopak postupně odeznívat. Hodí se pro začátečníky i pro ty, kdo karty čtou dlouho. Začátečník ocení jednoduchý rozklad a… > Čtěte dále …
Metafyzika magie: Manipulace s informačním kódem vesmíru
Otázka podstaty magie fascinuje lidstvo po tisíciletí. Abychom pochopili její mechanismy, musíme opustit lineární vnímání světa a pohlédnout na realitu jako na komplexní informační systém. Magie ve své nejčistší definici představuje cílenou manipulaci s fundamentálním kódováním vesmíru – pokus o přepsání reality skrze skryté symboly a frekvence. Vesmír jako systém symbolů a vibrací Vesmírná architektura není tvořena pouze hmotou, ale… > Čtěte dále …
Intuice a osud: Hledání životního poslání skrze archetypy zvěrokruhu
Vnitřní hlas, předtucha nebo pověstný šestý smysl – každý z…