Čekankový puk]Čekanka spadá do listové zeleniny a ve světě se už dlouho těší velké oblibě. U nás sice není tak populární, ale už v antice byla v kuchyni hojně užívaná. Tehdejší kuchaři totiž věděli, že čekanka je velice přínosná pro lidské zdraví.
Užívala se hlavně ve starém Římě a to těmi, kteří často trpěli probdělými nocemi a nespavostí. V 19. století začala být oblíbená a i v dalších evropských kuchyních se začala hojně využívat. Pěstovaly se čekankové puky, které se zahrnuly zeminou a chránily před světlem, aby čekankové listy nebyly příliš hořké.
Čekanka je hořká hlavně díky látce ibytin, která je zároveň i látkou léčivou a obsahuje vysoké procento vlákniny. Dále tato zelenina příznivě ovládá trávicí trakt, a působí dobře na játra, žlučník, slinivku, ale také žaludek. Výborně detoxikuje organismus, je proto vhodné zařadit ji do jídelníčku. Také snižuje hladinu tuku a cholesterolu v krvi a udržuje střevní mikroflóru. Navíc i podporuje snížení váhy, je tedy vhodná pro všechny, kdo chtějí se svou váhou něco dělat.
Je výbornou prevencí proti rakovině tlustého střeva. Zároveň je prevencí i kardiovaskulárních chorob. Výborný je například čekankový salát, ten dokáže zabránit infarktu či mrtvici. Čekankové listy jsou nejen zdravé, ale také chuťově dobré, pokud nejsou příliš hořké. Existuje mnoho pokrmů, jak čekanku využít v kuchyni. Jde především o již zmíněný salát, nebo třeba i oblohu k hlavnímu jídlu.
Na internetu se dá najít i pár kvalitních, dobře vypadajících a chuťově výborných receptů, které jsou zároveň i jednoduché vzhledem k přípravě doma.
Relevantní články
Výklad karet na rok 2026: roční rozklad, který dá směr (bez strašení)
Chceš vědět, co ti může přinést výklad karet na rok 2026, ale nechceš slyšet žádné definitivní věty? Přesně tak k tomu přistupuj. Roční výklad není rozsudek ani pevná předpověď. Je to mapa témat, která se můžou během roku opakovat, zesilovat, nebo naopak postupně odeznívat. Hodí se pro začátečníky i pro ty, kdo karty čtou dlouho. Začátečník ocení jednoduchý rozklad a… > Čtěte dále …
Přírodní podpora reprodukčního zdraví: Metody gemmoterapie a fytoterapie
Současný životní styl, charakterizovaný vysokou mírou stresu a pracovní vytížeností, se neoddělitelně promítá do kvality intimního života a zdraví reprodukčních orgánů. Zatímco moderní medicína řeší akutní stavy, přírodní terapie, konkrétně gemmoterapie (využití výtažků z mladých pupenů rostlin), nabízí efektivní cestu k posílení vitality a harmonizaci organismu. Mužská vitalita a podpora urogenitálního traktu U mužů se stresové faktory často manifestují poklesem… > Čtěte dále …
Red flags u znamení: Na co si dát pozor na prvním rande
První rande umí být milé, napjaté i trochu matoucí. Astrologii tu berme jako zábavný a praktický filtr, ne jako tvrdý rozsudek nad člověkem po jedné kávě. Red flags nejsou totéž co zakoktání, trapné ticho nebo zpocené ruce. Důležité je hlavně to, co se opakuje, jak druhý komunikuje a jestli respektuje vaše hranice. Každé znamení má silné i slabé stránky. Smysl… > Čtěte dále …
Metafyzika magie: Manipulace s informačním kódem vesmíru
Otázka podstaty magie fascinuje lidstvo po tisíciletí. Abychom pochopili její mechanismy, musíme opustit lineární vnímání světa a pohlédnout na realitu jako na komplexní informační systém. Magie ve své nejčistší definici představuje cílenou manipulaci s fundamentálním kódováním vesmíru – pokus o přepsání reality skrze skryté symboly a frekvence. Vesmír jako systém symbolů a vibrací Vesmírná architektura není tvořena pouze hmotou, ale… > Čtěte dále …
Výživa podle jógy
Výživa Jóga]Pokud cvičíte jógu, základním principem výživy při cvičení jógy je konzumace jídla v malých dávkách s vysokou nutriční kvalitou. Kvalitní jídlo je takové, které dokáže udržet sílu těla i bez toxinů. Doporučuje se především ovoce, zelenina, celá zrna a ořechy. Následky špatného stravování na sebe nenechávají dlouho čekat. Jde například o nevítaný vzhled, chybné myšlení i chování. Do svého… > Čtěte dále …
Intuice a osud: Hledání životního poslání skrze archetypy zvěrokruhu
Vnitřní hlas, předtucha nebo pověstný šestý smysl – každý z…