Portulák, nebo také šrucha zelená, to je zapomenutá kuchyňská rostlina. Mnozí portulák znají jako plevel, jenž může zamořit suchou zahradu, protože jediná rostlina údajně dokáže vyprodukovat až devět tisíc semínek. Přitom portulák se dá dobře konzumovat, je velmi zdravý a plný vitamínů. Má domov v Asii, kde se po mnohá staletí používal nejen jako kuchyňská, ale i léčivá rostlina. Obsahuje totiž vysoký podíl omega3 nenasycených mastných kyselin, které omezují vznik kardiovaskulárního onemocnění, zlepšují paměť, odbourávají deprese.
Portulák si můžete vypěstovat sami, a to ze semen. Předpěstujte si ho z jara, pokud byste chtěli sít rovnou do země na své zahrádce, musíte počkat až do května. Semena lehce smíchejte s pískem a vysejte do zahradnického substrátu. Pěstování je jednoduché, rostlina je totiž nenáročná a nemá žádné vysoké nároky. Jen miluje teplo a hodně sluníčka. Portulák můžete pěstovat dokonce i za oknem na parapetu a už za šest týdnů si můžete pochutnat na vitamíny nabitém salátu z portuláku.
V kuchyni ho používejte v syrovém stavu. Má lehce slanou svěží chuť a první mladé lístky jsou nejlepší s olejem, nejlépe olivovým, citronem a pepřem. Je z nich vynikající salát. Portulák byste neměli vařit, protože vařením ztrácí svoji charakteristickou chuť a vůni. Takže nadrobno nakrájené listy konzumujte jako salát, nebo je přidávejte do salátů míchaných, velmi dobře mu to ladí s rajčaty a okurkami. Hodí se i do omáček, které se podávají k těstovinám nebo rýži, přidávat ho můžete do bylinkových polévek. Dříve se používal jako náhrada za kapary.
Zkuste něco netradičního, zasejte portulák do truhlíku na okně, určitě vám zachutná. A kdyby náhodou ne, bude vás alespoň těšit jako okrasná rostlina, s tuhými zelenými lístky a bílými nebo červenými kvítky.
Relevantní články
Nepříjemné stránky znamení: Kde může zvěrokruh bolet
Každé znamení má vlastnost, která je na první pohled obdivuhodná, ale v horší chvíli dokáže druhé unavit. Právě negativní vlastnosti znamení zvěrokruhu často vysvětlují, proč se dva lidé pohádají kvůli maličkosti, i když se mají upřímně rádi. Horoskop není rozsudek ani omluvenka pro nevhodné chování. Může však nabídnout srozumitelný jazyk pro chvíle, kdy jste příliš tvrdohlaví, citliví, netrpěliví nebo uzavření.… > Čtěte dále …
Retrográdní Merkur je zpět: Jak přežít zmatky bez paniky
Zpráva zmizela, vlak má zpoždění a člověk, se kterým jste si měsíce nepsali, náhle reaguje na starou fotku. Když je Merkur v retrográdním pohybu, podobné drobné zádrhele lidé rádi spojují do jednoho příběhu. Populární astrologie radí nepovažovat toto období za pohromu, ale za výzvu ke zpomalení. V červenci 2026 probíhá retrográdní Merkur ve znamení Raka, tedy v citlivém období, kdy… > Čtěte dále …
Oblečení podle znamení zvěrokruhu: barvy a styl
Šatník může prozradit náladu dřív, než stihnete cokoli říct. Oblečení podle znamení zvěrokruhu nabízí hravý způsob, jak vybírat střihy, barvy i doplňky podle energie, která je vám vlastní. Nemusíte měnit celý styl ani nakupovat novou skříň. Často stačí výraznější šátek, jiný odstín rtěnky nebo sako, ve kterém se narovnáte a cítíte se sami sebou. Astrologie tu funguje jako inspirace, ne… > Čtěte dále …
Znamení a peníze: kdo spoří, vydělává a utrácí
Někomu zůstane z výplaty víc, i když nevydělává nejvíc. Jiný dokáže peníze proměnit ve skvělý zážitek během jediného odpoledne. Spojení znamení a peníze proto bývá zábavnou nápovědou k tomu, jaké finanční návyky si možná nesete. Horoskop neurčuje stav vašeho účtu ani z vás neudělá milionáře. Může ale pojmenovat sklony, které se v penězích projevují, třeba trpělivost, chuť riskovat, potřebu bezpečí… > Čtěte dále …
Proč fungují horoskopy, i když jim nevěříte
Přečtete si horoskop jen ze zvědavosti a najednou vás zarazí věta o potřebě uznání, únavě z lidí nebo obtížném rozhodování. Zní to osobně, přestože víte, že stejný text četly tisíce dalších lidí. Otázka, proč fungují horoskopy, proto nemíří nutně k pohybu planet. Často míří k tomu, jak mozek hledá význam, jak si pamatujeme zásahy do černého a jak chceme rozumět… > Čtěte dále …
Intuice a osud: Hledání životního poslání skrze archetypy zvěrokruhu
Vnitřní hlas, předtucha nebo pověstný šestý smysl – každý z…
