Zdravý život

Zdravý život prospívá nejen vám, ale i vašemu okolí. Na našem portále najdete rady jak docílit zdravého života v každém věku.

Čerstvé zeleninové a ovocné šťávy

Zdraví je v zelenině a ovoci
Čerstvé šťávyDnešní hektický svět nám nedává kromě klidu a harmonii také potřebné výživné látky, ze kterých by naše tělo čerpalo důležité a životaschopné látky k tomu, aby mohlo správně fungovat. Strava se dnes velmi zanedbává, anebo naopak velmi urychluje, takže pokud se vaří a člověk se stravuje, odbývá se různými polotovary, aby nemusel u plotny trávit více času. Ovšem, když chce člověk něco pořádného, musí tomu něco obětovat. A často je to právě čas, který obětuje. Vůbec nejvíce častý jev kdy je strava pro člověka nedostatečná je případ, kdy lidé vynechávají v konzumaci ovoce a zeleninu.

Ovoce a zelenina obsahují důležité minerální látky, enzymy a vitamíny. Právě díky jejich enzymům je tělo zdravé a může zastávat běžné funkce. Bez enzymů, vitamínů ani minerálních látek bychom nemohli existovat. Mnohé z těchto látek také pomáhají budovat a napravovat imunitu, tlumit zánět a předcházet vzniku častých autoimunitních poruch.

Kořenová zelenina: Celer plný vitamínů

CelerCeler je další potravinou, která spadá do kořenové zeleniny. Kořenová zelenina se dá strouhat, krájet, přidávat do sladkých i slaných pokrmů, kombinovat s jablkem, ale také s ananasem a jiným ovocem. Můžeme z nich připravovat lahodné šťávy. Z celeru můžeme dokonce připravit i chutné celerové chipsy. Také se z celeru dají připravovat hranolky a pečené celerové řízečky. Stejně jako mrkev, je i celer zdravý.

Zdravá ochucovadla

Jak ochutit, ale neublížit

Omáčka TamariPotřebujete si ochutit jídlo, ale chcete si je ochutit zdravě bez emulgátorů a chemických přísad? Přestáváte už věřit, že to v dnešní době vůbec jde? Nezoufejte, jde to.

Nejčastějším dochucovadlem v kuchyni je sůl. Sůl je nad zlato, jak bylo řečeno v jedné pohádce. Ač se to zdá nemožné, i dnes ještě existují místa, člověkem nedotčená, kde se dá v přírodě najít kvalitní zdroj soli. Takovým místem jsou právě Himaláje, které mají bohaté naleziště soli. Ta je výjimečná, od běžné kuchyňské soli a mořské tím, že uchovává až 84 minerálních látek ve své nejpřirozenější a nejčistší podobě. Má takové optimální složení, které není potřeba ničím obohacovat. Klasická kuchyňská sůl se někdy upravuje a obsahuje protihrudkující a protispékavé látky. Kvalita mořské soli je při současném znečištění moří velmi sporná.

Acidobazická rovnováha

Kyselé a zásadité prostředí

DoktorAcidobazická rovnováha je zásadní pro naše zdraví. Jde o takový stav, kdy jsou v ideálních poměrech přítomny zásadité a kyselé látky. Naše tělo se snaží takovou harmonii za každou cenu udržet. Mělo by v něm být udržované dokonalé prostředí pro bezpečné fungování buněk. Měli bychom udržovat stálou hodnotu pH, aby naše kyselé a zásadité složky byly v rovnováze. Naše tělo dokáže pracovat, když je hodnota pH okolo 7,35, tedy slabě zásadité a dokáže tolerovat pouze malé výchylky. Pokud se naše vnitřní prostředí vychýlí, buňky začínají chybně pracovat a dochází k jejich poškozování, které ovlivňuje celý organismus.

Druhy oleje

Který je ten pravý?

OlejBěžně užíváme v domácnosti oleje, ale jsou svoji kvalitou skutečně vhodné? Tuky dělíme na rostlinné a živočišné, volné a vázané. Tuky jsou také prezentovány cukrářskými výrobky, které pro nás však mají nulovou hodnotu.

Mezi kvalitnější rostlinné tuky patří rostlinná semínka jako lněné, konopné, slunečnicové, sezamové nebo dýňové, mák i chia. Tato semínka se stávají základem pro nejrůznější oleje jako je makový, konopný, lněný atd. Olej však lze lisovat i z ořechů, kokosu nebo vlašského oříšku či mandlí. Živočišný tuk je reprezentován sádlem a masnými výrobky jako jsou paštiky, konzervy, uzeniny, slanina, kuřecí kůže atd.

Priessnitzův obklad

Na angíny i revma

Ač začíná pomalu ale jistě jaro, mnohé z nás stále trápí nějaké to nachlazení nebo rýma. Zkrátka ne všichni se cítíme plni sluníčka a nové energie. Na různé zdravotní neduhy je někdy velmi účinný Priessnitzův obklad. A o co se jedná?

Jedná se o obklad, který své jméno získal po svém vynálezci, Vincencovi Priessnitzovi. O obkladu můžete slyšet také jako o Priessnitzovém zábalu. A kdo to byl Priessnitz? Vincenc Priessnitz byl zakladatelem lázní v Jeseníku. Proslul především díky svým léčebným procedurám, kde využíval léčebnou sílu vody. Priessnitzův obklad je studený zapařovací obklad, který se přikládá lokálně na povrch těla s cílem dosáhnout lokálního prokrvení.

Ghí: Ajurvédský budič života

Máslo základem stravy

Ghe, ghíCo si dáváte každé ráno ke snídani? Pečivo, ovesnou kaši nebo míchaná vajíčka? Kvalitnější pečivo je chystáno z žitné mouky nebo z kvásku. Čím ho však namazat? Dnes máme na výběr klasické máslo nebo mnoho hůře stravitelných margarínů. Margaríny konzumuje spousta lidí a stále se zařazují do zdravé výživy, i přesto, že o tom spousta odborníků pochybuje a raději dává přednost klasickému máslu. Máslo se získává z mléka volně pasoucích se krav a platí stále tedy za zdravou potravinu. Takové máslo neublíží nikomu.

Máslo obsahuje mnoho vitamínu A, který je nezbytný pro funkci našeho zraku a to pro vnímání barevného spektra. Zároveň zajišťuje správný vývoj sliznice, kosterního aparátu, podporuje krvetvorbu a zrání ženských a mužských pohlavních buněk. Také zvyšuje aktivitu imunitního systému, pomáhá při léčbě akné a kožních zánětů. Tyto účinné látky nenajdeme však jen v másle, ale také v oranžových plodech ovoce a zeleniny a také v živočišných produktech jako je žloutek, játra a ryby.

Bobkový list

Aromatický pomocník v kuchyni

Bobkový list a nové kořeníBobkový list neboli vavřín, latinsky laurus nobilis, má sáhodlouhou historii. U nás je znám především jako vavřín pravý a ušlechtilý, nebo také jako bobkový list. Už od dob starého Říma je známá tradice předávat na hlavu vavřínový věnec, a to jako symbol slávy a úspěchu. Často se tak tyto věnce z vavřínu pokládaly na hlavu především vítězům. S oblibou tento věnec nosil i neblaze proslulý císař Nero.

Původem pochází bobkový list s Malé Asie. Jedná se o víceletou rostlinu, která dorůstá výšky a podoby jako keřík nebo malý stromek. U Středozemního moře tento keřík dorůstá větších rozměrů a zužitkovávají se z něho zelené kožovité listy. Ty se sklízí a suší. Bobkové listy, jak se jim tradičně říká, vstoupily do dějin kuchařského umění a to také jako chuťově velmi zajímavé koření.

Kořenová zelenina: Mrkev

MrkevMezi kořenovou zeleninu řadíme celer, petržel, řepu a mrkev. Jedná se o typickou českou zeleninu. Odjakživa se tu tato zelenina pěstovala a naši předci ji každoročně sklízeli ze svých zahrádek. Dnes však tato zelenina zaujímá pramálo místa v našem jídelníčku. Kdo však dává přednost poctivé české kuchyni, užívá tuto zeleninu zejména do polévek i omáček nebo jako další suroviny při výrobě různých jídel. Ač se to nezdá, z mrkve i petržele lze s trochou koření a kulinářských schopností vytvořit skutečné pochutiny. V dnešní době raw jídel si můžete dokonce vytvořit mrkvový dort. Navíc většina z nich nám přispívá k dlouhověkosti.

Parazité v nás

Nejste hostitelem?

ParazitV poslední době se čím dál více diskutuje nad tím, jaký vliv na nás mají parazité a zda v sobě i lidé nosí nějaké ty parazity. To, že jsou zvířata plná parazitů, je všeobecně známá věc. Když myslivec uloví nějakou divokou zvěř, musí provést testy na přítomnost parazitů a také, pokud se maso tepelně připravuje, je nutné ho připravit pořádně, protože by se mohlo stát, že nedostatečnou úpravou masa můžeme i nějakého toho parazita dostat nevědomky do sebe.

Kočky a psi, které máme doma, pravidelně odčervujeme tabletkami proti parazitům. Ale neměli bychom se jednou za čas odčervovat i my lidé? Může také být pravdou, že za mnoha zdravotními problémy se nemusí skrývat vážná a smrtelná nemoc, nýbrž jeden malý, okem téměř neviditelný, parazit.

Syndikovat obsah