Recepty

Ječné kroupy

Základní potravina starého českého stolu

Ječné kroupyDříve, když ještě nebývalo u sedláka dost chleba, zcela ho nahrazovaly kroupy. Dělaly se z nich knedlíky, sladké i slané kaše, nákypy, karbanátky, polévky i buchty, odvary a dokonce i čaj. Často se tak dělo v zimě než přes léto, protože ječné kroupy patří mezi potraviny, které člověka prohřívají a dodají energii.

Ječné kroupy se dříve přidávaly do jídelníčku římských gladiátorů, také stavitelé pyramid rozdávali dělníkům ječné bochánky. Dnes už se s výrobky z ječných krup příliš nesetkáte a to je velmi špatně. Na trhu je mnoho pečiva z bílé mouky, slazené musli a vločky, které však nevynahradí ječné kroupy. Čím nižšímu počtu výrobních procesů byla potravina vystavena, tím je hodnotnější a kvalitnější.

Ibišek súdánský: Kyselé kalichy

Ibišek súdánskýIbišek, lidově zvaný čínská růže, je velmi známou okrasnou rostlinou. Na celém světě můžeme potkat na dvě stě druhů ibišků a to především v Indii, Číně a tropické Africe. Ibišky jsou stálezelené a opadavé keře, polokeře, ale i stromy a byliny se střídavými listy.

Listy ibišku jsou celistvé a dlanitě laločnaté. Ibišek súdánský je rostlina pocházející z Afriky a dodnes je pěstován v tropech po celém světě.

Ibišek súdánský patří do rodu Malvacea a je charakteristický svými dužnatými červenými kalichy, které jsou v době plodnosti masité. Kalichy ibišku mají kyselou chuť a používají se jako pochutina, potravina, ale také jako léčivo. Dokonce se zpracovávají i na šťávu, želé nebo potravinářské barvivo.

Batáty: Povijnice batátová

Sladké brambory

BatátyBatáty, jiným jménem povijnice jedlá (batátová), nepatří sice mezi nejvzhlednější zeleninu, ale ukrývají v sobě mnoho cenných látek, které váš organismus ocení. Batáty jsou v podstatě sladké brambory, ale s bramborami mají pramálo společného. Mají načervenalou slupku s oranžovou dužinou, která je podobná například máslové dýni. Tento odstín mají batáty díky velkému množství betakarotenu. Betakaroten se nachází také ve slupce, a proto se batáty pokud možnou neloupou.

Pečený čaj: Zdravá a chutná vzpomínka na léto

Pečený čaj Pečený čaj se v poslední době stal velkým a vyhledávaným hitem. Někteří už pečený čaj znají od svých babiček, jiní ho objevili až teď. Pečený čaj může mít mnoho podob. Může se jednat o ovocný pečený čaj, nebo vánoční pečený čaj a další. Vždy záleží, co do něj dáme.

Pečený čaj se tak stal jedinečnou pochoutkou, s kterou není problém si vychutnat chvíle pohody nebo vánoční atmosféru. Pečený čaj se tak naprosto odlišuje od dosavadních tradičních sáčkových čajů. Pečený čaj bývá stoprocentně přírodní a místo barviv, konzervantů a aromat od něj můžete očekávat kupu ovoce.

Syndikovat obsah