Astrologický jídelníček

Kuchařka astroložky

Jaké potraviny vás zahřejí

DýněPodzimní počasí přineslo první nemoci a virózy. I když zrovna nedodržujete užívání přesné míry vitamínů, nemusíte se bát. Příroda i na podzim dává plody, ze kterých lze brát dostatek látek a vitamínů, které by nás měly od nemocí uchránit. Zatímco v létě holdujeme ochlazujícím salátům, na zimu je často a rádi měníme za teplejší nápoje i potraviny, které nás umí vnitřně zahřát. Dáváme přednost prohřívajícím polévkám, zázvorovému čaji, přijdeme na chuť skořici, majoránce, kurkumě, cibuli, česneku, mrkvi, dýni a červené řepě.

Místo citrusů, které začneme užívat spíše do čaje, začneme jíst jablka, hrušky a sušené ovoce. Důležité jsou v tomto zimním období především jáhly, které jsou zdrojem tepla a síly.

Dary podzimu: Šípková růže

Šípková růžeŠípky můžeme zařadit na seznam hojně se vyskytujících rostoucích bylinek. Právě je nejlepší čas k jejich sběru, takže neváhejte a vydejte se za nimi do přírody. Třeba na okraj měst, polí a lesních cest. Je nemožné si je splést s jinou léčivkou, plodem tohoto keře jsou právě malé šípky, po odkvetení růžových kvítků zůstává tak typický sytě červený plod.

Sbírat z šípků lze také listy a případně květy šípkové růže. V herbářích staršího data se můžeme dozvědět i o vlastnostech tzv. hálky. Jde o vláknitý chomáč, který na keři zůstává po aktivitě hmyzu. Útvar obsahuje často hmyzí larvy, proto je vhodné před sběrem jednotlivá vlákna oddělit a larvy odstranit. Zbytek se poté dá využít na základ tinktury, která má výborné protihorečnaté vlastnosti.

Hluchavka

HluchavkaHluchavku si může splést opravdu málokdo. Navíc na ni můžete narazit téměř kdekoliv. Velmi se podobá kopřivě, ale její listy nepálí. Často je stejně jako kopřiva považována za plevel. Místo abyste se jí však zbavovali, zkuste začít využívat její léčivé síly.

Díky své podobě s kopřivou se jí často říká hluchá kopřiva. Často roste na neudržovaných místech našich zahrádek. Má typické bílé lehce vonící květy, které často vyhledává hmyz po jeho sladký nektar. I jako děti jsme si kdysi s hluchavkou hrávaly, snažily jsme se z jejich květů vysrknout jejich nektar.

Kamut

kamut.jpgMálokomu dnes něco říká obilovina jménem kamut. Jde o prastarou původní obilovinu. O jejím původu se vypraví několik teorií. Jednou z nich je, že zrnka této obiloviny byla poprvé nalezena v roce 1949 v egyptské hrobce v Dashare. Do Egypta měl být kamut dovezen starověkými Římany a poté se v malém udržoval mezi místními zemědělci do svého znovuobjevení v polovině 20. století.

Obilovina kamut je zvláštní zejména v tom, že na rozdíl od jiných druhů obilí, neprošel procesem tzv. hybridace a genetickými úpravami. Kamut si tak zachoval původní vlastnosti a vysoký obsah živin a to díky tomu, že nebyl dotčený moderními zemědělskými postupy.

Máslo

MásloV dnešní době lze zakoupit kromě obyčejného tradičního másla také spoustu jiných pomazánkových másel a margarínů. Někdo si oblíbí tradiční máslo, někomu více chutnají margaríny. Margaríny působí lehkým dojmem a lépe se roztírají. Máslo je naopak tuhé a je potřeba ho nechat chvíli z lednice povolit, aby se také dalo lehce roztírat. Někomu může právě tradiční máslo připadat tučné a méně zdravé než margaríny. Mnoho lidí tak překvapí, že je tomu často právě naopak.

Mást mohou i nutriční terapeuti, kteří se stejně jako obyčejní strávníci dělí na příznivce a odpůrce másla. V jejich oblibě je dnes spíše přepuštěné máslo.

Stravování podle fáze Měsíce

Fáze MěsíceFáze Měsíce jsou proměnlivé stejně jako my sami. A možná bychom se divili, nakolik nás Měsíc ovlivňuje. Je známo, že Měsíc způsobuje příliv a odliv v moři a je tak dokonce možné, že způsobuje i příliv a odliv v nás samotných.

Každý, když se podívá na noční oblohu, pozná, v jaké fázi se Měsíc zrovna nachází. Pokud nám připomíná písmeno D, znamená to, že Měsíc dorůstá a pokud zase připomíná písmeno C, znamená to, že Měsíc couvá. Novoluní je fáze měsíce, kdy se Měsíc nachází mezi Sluncem a Zemí, a proto ho nevidíme. V tento okamžik je totiž Měsíc v největší vzdálenosti od Země. V kalendáři je novoluní značeno jako černý vybarvený kruh. Úplněk je fází měsíce, kdy se nám zjeví ve své plné kráse.

Bob koňský

Nejstarší luštěnina

Bob koňskýV našem běžném jídelníčku se vyskytuje pramálo luštěnin a to je velká chyba. Luštěniny jsou zdrojem mnoha vitamínů a minerálů. Navíc si lidé, kteří do svého jídelníčku nezařazují luštěniny, často stěžují na neustálý pocit hladu, který poté kompenzují jen zdánlivě zdravými potravinami, jako jsou některé druhy pečiva. Takové rýžové chlebíčky také nemůžeme považovat za čistě zdravou potravinu, protože její glykemický index je příliš vysoký. Měli bychom se tak navracet domů, k základním a osvědčeným potravinám, které naše tělo dobře zná.

Luštěniny bychom si měli v našem jídelníčku dopřát alespoň třikrát týdně. Můžete vyzkoušet třeba cizrnu, červenou čočku, nebo také méně známý koňský bob.

Spirulina

SpirulinaSpirulina je jednou z tzv. zelených potravin. Spirulina, ač by se to mohlo tak zdát, není řasa, ale sinice. Tyto sinice jako je spirulina můžeme najít v jezerech v tropických a subtropických oblastech. Tam ke svému životu potřebují ve vodě vysoké pH a také vysoký obsah uhličitanů a hydrogenuhličitanů. Jde tedy o sladkovodní sinici. Této sinice také existuje více druhů. Tento druh sinice se vyskytuje v Africe, Asii a Jižní Americe.

Přirozený výskyt těchto sinic by nepokryl požadavky trhu, a proto se tedy záměrně pěstuje. Největším pěstitelem této řasy je Japonsko. Spirulina obsahuje také mnoho prospěšných látek. Jedná se o vitamíny B1, B2, B3, B6, B9, vitamín C, vitamín D, vitamín E a vitamín A a také karoteny. Obsahuje také velké množství bílkovin a řadí se mezi potraviny s jejich nejvyšším obsahem. Pro vegany a vegetariány obsahuje náhradu za proteinové přípravky ze živočišných zdrojů. Také obsahuje minerály, stopové prvky, buněčné soli, rostlinné živiny a enzymy. Další složku, které spirulina obsahuje, je velké množství chlorofylu a dalších prospěšných barviv. Barviva, která spirulina obsahuje, působí jako antioxidant a jsou protizánětlivá. Mají dobré účinky na ledvinová onemocnění. Chrání ledviny před chemickými látkami a zvyšují obranyschopnost. Přispívají také k hojení ran.

Fresh: Moderní nápoj

Bloody maryMáte rádi džus? Je pro vás jeho ovocná, osvěžující chuť neodmyslitelná od každodenního života? Pokud jste si odpověděli kladně, právě vy byste měli vyzkoušet freshe.

Kvalitní džusy jsou zdraví prospěšné, protože obsahují hodně vitamínů. Některé džusy však obsahují více oslazené vody, než ovocné šťávy. Proto si stále čím dál více lidí, kteří mají rádi čerstvé, vitamíny nabité šťávy, připravují tzv. fresh. Nejvíce lákají samozřejmě v létě, protože nejvíce osvěží. Freshe už tu letí nějakou dobu, nově je však trendy připravovat freshe pomocí extra panenských olejů.

Čerstvé zeleninové a ovocné šťávy

Zdraví je v zelenině a ovoci
Čerstvé šťávyDnešní hektický svět nám nedává kromě klidu a harmonii také potřebné výživné látky, ze kterých by naše tělo čerpalo důležité a životaschopné látky k tomu, aby mohlo správně fungovat. Strava se dnes velmi zanedbává, anebo naopak velmi urychluje, takže pokud se vaří a člověk se stravuje, odbývá se různými polotovary, aby nemusel u plotny trávit více času. Ovšem, když chce člověk něco pořádného, musí tomu něco obětovat. A často je to právě čas, který obětuje. Vůbec nejvíce častý jev kdy je strava pro člověka nedostatečná je případ, kdy lidé vynechávají v konzumaci ovoce a zeleninu.

Ovoce a zelenina obsahují důležité minerální látky, enzymy a vitamíny. Právě díky jejich enzymům je tělo zdravé a může zastávat běžné funkce. Bez enzymů, vitamínů ani minerálních látek bychom nemohli existovat. Mnohé z těchto látek také pomáhají budovat a napravovat imunitu, tlumit zánět a předcházet vzniku častých autoimunitních poruch.

Syndikovat obsah